El estrogonoff (también escrito «stroganoff» o «strogonoff») es uno de esos platos que en Brasil no falta en ninguna reunión familiar de domingo. Cremoso, reconfortante y fácil de disfrutar, es de los platos «comfort food» más buscados por quienes quieren comida brasileña de verdad en Lima.
¿Qué es el estrogonoff en Brasil?
A diferencia de otras versiones internacionales, el estrogonoff brasileño se caracteriza por una salsa cremosa a base de crema de leche con un toque suave de mostaza, sin picante. Se sirve de forma clásica acompañado de arroz blanco y papas al hilo (papa paja) bien crocantes — la combinación que lo hace inconfundible para cualquier brasileño.
Dónde probar el estrogonoff auténtico en Lima
En Ponto Brasil preparamos el estrogonoff siguiendo esa receta casera y tradicional: carne (o pollo) jugosa salteada en salsa cremosa con champiñones, servida con arroz blanco y papas al hilo crujientes. Tenemos dos versiones en la carta:
- Estrogonoff de carne — S/40
- Estrogonoff de pollo — S/38
Ambas se preparan al estilo de «comfort food» brasileño: sabor profundo, textura suave, y esas guarniciones clásicas que no pueden faltar.
Ingredientes y presentación
- Carne o pollo en trozos, bien jugosos
- Salsa cremosa con crema de leche y un toque sutil de mostaza
- Champiñones laminados
- Arroz blanco + papas al hilo doradas
Si tienes alguna restricción, se puede coordinar sin champiñones — solo avisa al momento de pedir por WhatsApp.
Cómo pedirlo
Escríbenos al +51 980 646 713 para coordinar tu pedido. El delivery funciona de martes a domingo, de 12:00 p.m. a 9:00 p.m., con costo según tu distrito. También puedes recogerlo directamente en San Borja sin costo de envío, previa coordinación.
Preguntas frecuentes
¿El estrogonoff pica?
No, es una salsa suave y cremosa, sin picante.
¿Contiene lácteos?
Sí, la salsa lleva crema de leche.
¿Se puede pedir sin champiñones?
Sí, se puede coordinar al momento de hacer el pedido por WhatsApp.
¿Con qué se sirve el estrogonoff en Brasil?
Con arroz blanco y papas al hilo (papa paja) — así lo preparamos también en Ponto Brasil.
¿Cuánto cuesta y cómo se paga?
S/40 la versión de carne y S/38 la de pollo. Aceptamos Yape, Plin, transferencia y efectivo.
