La Farofa es el acompañante por excelencia en Brasil. Crocante y aromática, realza carnes, guisos y parrillas. En Ponto Brasil puedes pedir farofa a domicilio en Lima en porción individual o como guarnición de nuestros platos.

Qué es la farofa y en qué se diferencia de la farinha

• Farinha: polvo de yuca (mandioca) molida; es el insumo base.
• Farofa: plato hecho salteando farinha con manteca/aceite y condimentos.
• Puede llevar tocino, huevos, cebolla, plátano, pasas, col, salchicha ahumada y más.
• Variantes populares: farofa de ovos, farofa de banana, farofa natalina.

Origen y tradición de la farofa

La harina de yuca es alimento ancestral de pueblos indígenas en Brasil. La farofa surgió como forma sencilla de sazonar y acompañar carnes y guisos. Hoy es símbolo de la cocina popular brasileña y protagonista en asados, feijoadas y celebraciones.

Cómo la hacemos en Ponto Brasil

Usamos farinha de yuca dorada con manteca/aceite, cebolla y condimentos. Según el día, añadimos tocino crujiente o huevo para una versión más sabrosa. Resultado: textura crocante y sabor que realza el plato principal.

Platos con los que mejor combina

• Feijoada (clásico imperdible).
• Churrascos y picaña.
• Moqueca y pescados.

Delivery en Lima

Despachamos en distritos seleccionados. Tiempo estimado: 60–90 minutos según zona y demanda. Coordina por WhatsApp para confirmar cobertura, horarios y presentaciones.

Farofa casera – porción individual

Acompañante crocante y aromático para elevar cualquiera de tus platos brasileños en casa.