El brigadeiro es un dulce típico de Brasil que se hizo popular a mediados del siglo XX. Su origen se remonta a la década de 1940, cuando Brasil estaba pasando por un período de escasez de ingredientes debido a la Segunda Guerra Mundial. En ese momento, se utilizaba leche condensada para preparar una gran cantidad de platos debido a que era una forma práctica y económica de cocinar.
Cuenta la leyenda que el brigadeiro fue creado por un grupo de mujeres brasileñas que apoyaban al Brigadier Eduardo Gomes, un candidato presidencial en 1946. Estas mujeres organizaron una campaña para recaudar fondos para la campaña de Gomes, y decidieron crear un nuevo postre para venderlo en los eventos de recaudación de fondos. Así nació el brigadeiro, que fue nombrado en honor al Brigadier Gomes.
Originalmente, el brigadeiro se preparaba con leche condensada, chocolate en polvo, mantequilla y azúcar, que se cocinaban a fuego lento hasta que alcanzaban la consistencia adecuada. Posteriormente, se enrollaban en pequeñas bolas y se espolvoreaban con granos de chocolate o coco rallado. Actualmente, el brigadeiro se ha convertido en una delicia muy popular en todo Brasil y se ha creado una gran cantidad de variaciones, que incluyen versiones con leche de coco, nueces, frutas y otros ingredientes.
En Ponto Brasil te ofrecemos el tradiciona Brigadeiro
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