Helado, dulce y cubierto por un almíbar apetitoso y brillante. La descripción del pudín por sí sola ya despierta el apetito. Los pudines son parte de nuestra tradición culinaria desde hace mucho tiempo. De origen portugués, al igual que todos los dulces hechos con muchos huevos, fueron incorporando el coco, la mandioca y otros productos ‘de la tierra’. Además, está el típico pudín de pan, una excelente manera de aprovechar el pan que queda del día anterior; el pudín de claras, que utiliza lo que sobra de los huevos del quindim o la ambrosía.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.