Empadinha de Pollo

S/1.50

Categoría:

Masa de harina con pollo aderezado, choclo y requesón

La empada o empadinha es un tipo de salgado popular en Brasil y Portugal. De origen desconocido, se encuentra en casi todo el mundo. Probablemente tiene su origen en los pastelões portugueses, que consistía en grandes pasteles salados con diversos rellenos.
En el siglo XIX los pequeños pastelões eran conocidos como empadas de caja. En ese mismo período en la ciudad de Río de Janeiro, las empadas con relleno de camarón, palmito, pescado y pollo eran muy apreciadas. En Brasil, las empadas de pollo son ahora los más populares, y es posible encontrarlos en la mayoría de los cafés y panaderias.
La empada se hace con masa preparada con harina y manteca para hornear, ya los rellenos son diversos : carne, carne de res, pollo, requesón (catupiry), camarón, palmito, entre otros.

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