Pollo frito cortado en trozos pequeños sazonado con ajos, pimienta y sal . Acompañado con yuca. Normalmente se sirve como piqueo antes del plato de fondo . Peso total 480 gr. aprox.
El Frango Passarinho es un plato tradicional de la cocina brasileña que consiste en pequeños trozos de pollo frito hasta que estén dorados y crujientes. Se puede servir como un aperitivo o como un plato principal con arroz, papas fritas y ensaladas.
El Frango Passarinho es un plato de fácil preparación y rápido de cocinar, pero requiere habilidades en la fritura para lograr una textura crujiente por fuera y suave por dentro. La clave para un Frango Passarinho perfecto es la calidad de la carne de pollo y la elección de las especias adecuadas para la marinada. Algunas opciones populares incluyen limón, ajo, orégano y pimentón.
Desde un punto de vista culinario, el Frango Passarinho es un plato versátil y delicioso que se puede disfrutar de muchas maneras diferentes. Puede ser servido como un aperitivo para compartir con amigos, o como un plato principal para una comida informal. Con su textura crujiente y su sabor único, es una opción popular para aquellos que disfrutan de la cocina brasileña. En resumen, el Frango Passarinho es un plato tradicional y popular en la cocina brasileña que es fácil de preparar y rico en sabores.
Dom Pedro I inventó el Frango a Passarinho. Al “libertador” del Brasil le gustaba comer el pollo frito en pequeños trozos. Solía ir a una taberna donde siempre pedía una cachaça con este plato, que la gente empezó a pedir como “el frango passarinho del Emperador”.
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