Rabada

S/32.00

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Deliciosa cola de res con polenta y arroz. graneado. El plato con todos los acompañamientos pesa 1.250 kg

La rabada es de origen europeo y surgió como una sopa de rabo de buey muy apreciada en Portugal y Francia.
En Brasil, la rabada es un plato típico de la región sudeste, que fue difundido en las grandes capitales por los campesinos ricos que traían consigo las costumbres del interior. A partir de la década de 1920, el plato se hizo popular y comenzó a servirse en bares y restaurantes de todo el país.
En cada estado, sin embargo, el plato ha cambiado. La rabada con polenta y berros (agrião) es una receta común entre los descendientes de italianos y se asume como la típica cocina Paulista, esta versión es la que servimos en Ponto Brasil.

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