Vaca Atolada
1.250 Kg de un guiso de costillas de res y yuca, acompañado de farofa y arroz. La Vaca Atolada es un plato tradicional de Brasil con carne tierna cocinada lentamente, en una salsa espesa y cremosa que combina yuca, arroz y verduras. Un sabor auténtico que conecta con las raíces de Mato Grosso do Sul, donde los vaqueros lo preparaban en largas travesías.
- 🥩 Costillas de res guisadas lentamente.
- 🥘 Acompañado con arroz y farofa.
- 🌿 Salsa cremosa con yuca y verduras.
- 🍽️ Peso total del plato: 1.250 kg.
📦 Disponible para pedidos · Atención con delivery y salón
🥘 Descripción & Origen
La Vaca Atolada proviene de los antiguos vaqueros brasileños, quienes preparaban carne cubierta con manteca y la mezclaban con yuca recogida en el camino. Durante las lluvias y largas jornadas, se tomaban el tiempo de cocinar un guiso espeso y poderoso, que les daba energía y calor. Así nació este plato que hoy en día sigue siendo símbolo de tradición y sabor casero en Brasil.
📋 Ingredientes & Conservación
- Costillas de res seleccionadas.
- Yuca fresca, arroz y farofa.
- Salsa espesa con verduras y especias.
- Conservar refrigerado hasta 24h en envase cerrado.
- Servir caliente para mejor sabor y textura.
❓ Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el peso del plato?
El plato completo pesa 1.250 kg, incluyendo la carne de res, yuca, arroz y farofa.
¿Cómo se entrega?
Se entrega en envase seguro, con las guarniciones separadas (arroz y farofa) para mantener frescura y sabor.
¿Es apto para eventos?
Sí, puedes pedir varias porciones de Vaca Atolada para compartir en reuniones familiares, fiestas o celebraciones especiales.
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